Muoti kategorian jälkeen hypätäänkin sitten sujuvasti ruoka-aiheeseen :)
Juuri tuossa söin lautasellisen herkullista Caesar salaattia ja ajattelin, että tämä resepti pitää laittaa jakoon. Eilen työpäivän jälkeen halusin kevyttä ja helppoa ruokaa ja päädyin Caesar salaattiin. Aloin sitten miettimään minkälaisen kastikkeen siihen laitan ja aloin googlettelemaan reseptejä. Anjovisfileet tai kaprikset eivät kuulostaneet minun jutuiltani, joten tarvitsin reseptin joka pärjää ilmankin. Ja löytyihän se sieltä. Tämän helpompaa ohjetta ei ole. Ja mikä tärkeintä, maku on täydellinen!
Caesar salaatin kastike
1 kananmuna
2,5 dl öljyä
1 valkosipulinkynsi silputtuna
1 rkl vettä
0,5 rkl valkoviinietikkaa
0,5 rkl Dijon sinappia
2-3 rkl vastapuristettua sitruunanmehua
(0,5-1 rkl kapriksia, ei välttämätön)
mustapippuria
suolaa
Ainekset laitetaan kapeaan ja korkeaan astiaan ja laitetaan sauvasekoittimella sekaisin. Seoksesta tulee hetken päästä kuohkeaa ja vaaleaa, majoneesimaista. Aivan täydellistä kotitekoista kastiketta!
Itse salaattiin käytin jääsalaattia kerästä, parmesanlastuja ja krutonkeja.
Itse salaattiin käytin jääsalaattia kerästä, parmesanlastuja ja krutonkeja.
Kuulostaa hyvältä! Muakaan ei anjovis houkuta...Ihanaa iltaa Jaana 💕
VastaaPoista