IDEAT

IDEAT
IDEAT

SISUSTUSPALVELUT

SISUSTUSPALVELUT
SISUSTUSPALVELUT

SHOP

SHOP
SHOP

Avokadopasta á la Alexander Gullichsen

Käsi ylös, kuka ei ole vielä tehnyt tätä maineikasta avokadopastaa! Jos nostit käden, suosittelen ehdottomasti korjaamaan tilanteen ja laittamaan nämä tarpeet ostoslistalle, vaikkapa viikonloppua varten. Erityisesti, jos olet pastan, avokadon ja parmesanin ystävä.



IMG_7959%20%281038x1280%29.jpg



Yksinkertaiset aidot ruoka-aineet ja helppo ohje! Kaikki ruoka-aineet kannattaa säilyttää huoneenlämmössä ennen valmistusta, jotta mitkään jääkaappikylmät ainekset eivät jäähdyttäisi lopputulosta.



  • 1 valkosipulin kynsi

  • puolikas chili (poista siemenet)

  • 1 limetti

  • 2 kypsää avokadoa

  • suolaa

  • mustapippuria

  • loraus oliiviöljyä

  • kourallinen basilikaa (lehtipersilja ja korianteri toimivat myös)

  • 1 dl raastettua pecorinoa

  • 1 dl raastettua parmesania

  • 400-500 g spagettia

Pilko valkosipuli ja chili hienoksi, laita ne kulhoon ja purista joukkoon limen mehu. Kuutioi avokadot (halkaise, poista kivet ja kuutiointi onnistuu kuoressa) ja lisää ne kulhoon. Hienonna yrtit, raasta juustot ja lisää ne sekä suola, pippuri ja oliiviöljy aikaisempien joukkoon. Sekoittele lusikalla ja maista. Suolaa tulee olla riittävästi, muuten lopputulos on mauton.



Keitä pasta (al dente). Minä käytin ihan tavallista spagettia. Keitinveden tulee olla reilusti suolattua! Ota talteen vajaa desilitra keitinvettä ja sen jälkeen valuta pasta lävikössä. Sekoita talteenotettu keitinvesi kastikkeen sekaan ja sen jälkeen pyörittele mukaan spagetti. Raasta päälle parmesania ja rouhi myllystä mustapippuria.



Tarjoa heti. Ruokailijoiden tulee odottaa pöydässä kun valmis pasta tuodaan pöytään. Minun vinkki tähän olisi se, että laita valmis pasta lämmitettyyn (esimerkiksi kuumassa vedessä lämmitettyyn) tarjoiluastiaan, jolloin se säilyisi ehkä vielä paremmin lämpimänä.



Minä itse olen muutenkin ihan hulluna avokadoon, joten tiesin tykkääväni. Mutta myös miehen kohdalla sai yllättyä positiivisesti, vaikka hän ei erityisemmin avokadon ystävä olekaan. Tästä pidimme molemmat! Lapsille tein pestopastaa, joka on muuten yksi lasten lempiruuista :) Keitettyä pastaa, pestoa joukkoon ja kaveriksi vaikka lihapullia :)

Ei kommentteja

Kiitos kun kommentoit ♥