RAIKAS VIHERSMOOTHIE

Pidätkö appelsiinista, avokadosta ja pinaatista? Jos pidät, tulet ihastumaan tähän herkulliseen yhdistelmään smoothien muodossa. Kannattaa ehdottomasti kokeilla..! Tämä vihersmoothie maistuu oikeasti hyvältä.

1 Appelsiini

1 Avokado

reilusti pinaattia 

sitruunamehua

Laita kaikki ainekset blenderiin tai korkeaan astiaan ja soseuta sauvasekoittimella. Itse teen smoothien korkeaan 7 dl:n astiaan ja laitan pinaattia sen verran, että astia on täynnä aineksista. Sitruunamehua riittää loraus ja tarvittaessa sekaan voi laittaa kylmää vettä, jos smoothie jää paksuksi. Vaihtoehtoisesti sen voi myös lusikoida, jos haluaa jättää rakenteen paksummaksi.

Tästä saat paljon energiaa päivääsi!

0

Avokadopasta á la Alexander Gullichsen

Käsi ylös, kuka ei ole vielä tehnyt tätä maineikasta avokadopastaa! Jos nostit käden, suosittelen ehdottomasti korjaamaan tilanteen ja laittamaan nämä tarpeet ostoslistalle, vaikkapa viikonloppua varten. Erityisesti, jos olet pastan, avokadon ja parmesanin ystävä.

Yksinkertaiset aidot ruoka-aineet ja helppo ohje! Kaikki ruoka-aineet kannattaa säilyttää huoneenlämmössä ennen valmistusta, jotta mitkään jääkaappikylmät ainekset eivät jäähdyttäisi lopputulosta.

• 1 valkosipulin kynsi


• puolikas chili (poista siemenet)


• 1 limetti


• 2 kypsää avokadoa


• suolaa


• mustapippuria


• loraus oliiviöljyä


• kourallinen basilikaa (lehtipersilja ja korianteri toimivat myös)


• 1 dl raastettua pecorinoa


• 1 dl raastettua parmesania


• 400-500 g spagettia

Pilko valkosipuli ja chili hienoksi, laita ne kulhoon ja purista joukkoon limen mehu. Kuutioi avokadot (halkaise, poista kivet ja kuutiointi onnistuu kuoressa) ja lisää ne kulhoon. Hienonna yrtit, raasta juustot ja lisää ne sekä suola, pippuri ja oliiviöljy aikaisempien joukkoon. Sekoittele lusikalla ja maista. Suolaa tulee olla riittävästi, muuten lopputulos on mauton.

Keitä pasta (al dente). Minä käytin ihan tavallista spagettia. Keitinveden tulee olla reilusti suolattua! Ota talteen vajaa desilitra keitinvettä ja sen jälkeen valuta pasta lävikössä. Sekoita talteenotettu keitinvesi kastikkeen sekaan ja sen jälkeen pyörittele mukaan spagetti. Raasta päälle parmesania ja rouhi myllystä mustapippuria.

Tarjoa heti. Ruokailijoiden tulee odottaa pöydässä kun valmis pasta tuodaan pöytään. Minun vinkki tähän olisi se, että laita valmis pasta lämmitettyyn (esimerkiksi kuumassa vedessä lämmitettyyn) tarjoiluastiaan, jolloin se säilyisi ehkä vielä paremmin lämpimänä.

Minä itse olen muutenkin ihan hulluna avokadoon, joten tiesin tykkääväni. Mutta myös miehen kohdalla sai yllättyä positiivisesti, vaikka hän ei erityisemmin avokadon ystävä olekaan. Tästä pidimme molemmat! Lapsille tein pestopastaa, joka on muuten yksi lasten lempiruuista :) Keitettyä pastaa, pestoa joukkoon ja kaveriksi vaikka lihapullia :)

0

Kastehelmi kattauksessa

Kattaus ei aina tarvitse paljon. Yksinkertainen on kaunista, varsinkin jos astiat ovat näyttävät. Minulla on kaapissani tällainen kastehelmiaarre. Äitini keräämät kymmenen kahvikuppiparia, kermakko ja sokerikko, kerrostarjotin ja löytyypä vielä maljakkokin. Jälkimmäisiä ei näissä kuvissa nyt ole. Harmillisen vähän tulee näitä astioita käytettyä ja tässäkin kahvikupit ovat rekvisiittana.

 

Kattauksesta tuli oikein keväinen tai jopa kesäinen. Sellainen herkkä kahvihetki ♥

Kakkuna on kauralastukakku rahkalla ja omenasoseella. Niin hyvää..! Samalla makeaa ja raikasta, ilman mitään monimutkaisia tekovaiheita. Eli aika helppo resepti taas :) Ja olenkin tämän reseptin jo aiemmin täällä jakanut ja sen löydät tästä linkistä, klik!

Leppoisaa viikkoa..! ♥

 

0

Omena-banaani-kaurapaistos

Ihan taivaallista! Ja syntyi vieläpä hetken mielijohteesta.

Tai no, koko päivän olin miettinyt mitä tekisin jo tummuneille banaaneille. Olin pyöritellyt mielessä eri vaihtoehtoja, mutta yhden hetken loistoajatus voitti. Vähän googlettemalla eri reseptejä päädyin versioon, jossa kohtasi tummuneet banaanit, vähän kuivahtaneet omenat ja fariinisokeripussin jämät. Ai että tuli hyvää! Ja tässä teillekin resepti, ettei tarvitse vain kuvia katsella :)

3 banaania

2 omenaa

3 dl kaurahiutaleita

100 g voita

3/4 dl fariinisokeria

½ tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

Seuraksi kermavaahtoa, vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta. Varmasti paras vaihtoehto olisi tuo vaniljajäätelö, mutta nyt sitä ei löytynyt pakastimesta (minne lie hävinnyt) ja kermavaahto kyllä ajoi asiansa.

Banaanit ja omenat pilkotaan uunivuokaan. Kaurahiutaleiden kanssa sekoitetaan sokerit ja kaneli, jonka jälkeen sekaan kaadetaan sulatettu voi. Seos levitellään hedelmien päälle. Paistetaan 200 asteessa puoli tuntia tai reilusti, kunnes väri on kauniin ruskea. Helppo ja mielettömän hyvä resepti!

 

0

Helppo kastike pizzalle

Meillähän tehdään yleensä ihan perinteistä "suomalaista" pizzaa. Taikina kaulitaan pellille sopivaksi, pohjalle aina tietenkin se ketsuppi, päälle kohtalaisesti täytteitä, juustoraastetta ja sitten uuniin. Tuossa joku aika sitten päädyin kokeilemaan vähän erilaista pizzareseptiä ja ai että kyllä kannatti!

Osa salaisuutta oli tehdä erilainen pohja ja pitää täytteet yksinkertaisena, mutta ihan parasta tässä oli se itse tehty tomaattikastike eli pomodoro. Ja se olikin yllättävän helppo homma. Minä kun olen näiden helppojen reseptien ystävä :)

Ja tässä tulee ohje:

2 rkl neitsytoliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä
Hyppysellinen cayennepippuria

(minä laitoin mitä kaapista löytyi, eli vain chilijauhetta)
400g tuoreita, hyvin kypsiä tomaatteja soseutettuna sauvasekoittimella
½ tl suolaa
Mustapippurirouhetta
Hyppysellinen sokeria
1 tuoreen basilikan verso

Kuullota oliiviöljyä ja valkosipulimurskaa noin puolen minuutin ajan ja lisää joukkoon cayennepippuri.

Lisää tomaattisose, suola, mustapippuri ja sokeri, kiehauta sekoittaen, jonka jälkeen kiehuta hiljalleen 20-30 minuuttia.

Basilika lisätään viisi minuuttia ennen valmistumista.

Täytteeksi laitoin itselleni tomaattikastikkeen lisäksi vain mozzarellaa ja pestonokareita. Kuuman pizzan päälle sitten rucolaa ja heti syömään. Myös rucola on ihan välttämätön ainesosa, joten sitä ei kannata jättää pois. Se tuo todella hyviä makuja pizzaan ja parantaa kokonaisuutta!

Tämän ohjeen bongasin täältä Domestic Goddezz blogista, josta näytti löytyvän muitakin herkullisia reseptejä!

0

Nopea aamiaisleipä

Tänä aamuna tein pitkästä aikaa näitä ihania kaurateeleipiä aamupalaksi. Resepti on niin helppo ja nopea, että nämä voi helposti pyöräyttää melkeinpä milloin vaan. Teeleivät käy yhtä hyvin myös iltapalaksi tai herkkuaamiaisen leiväksi.

Jostain syystä viime kerrasta oli kulunut melko pitkä aika ja nyt kun lapsetkin syövät jo paremmin aamupalansa, hävisi koko satsi aamupalapöydässä. Tein kahdeksan pientä leipää, mutta taikinasta voi tehdä vaikka vain pari isompaa. Sopivan aamu- ja iltapalan keksiminen lapsille voi olla joskus hankalaa kun haluaisi tarjota vaihtelua, joten nämä olivat oiva apu siihen. Tänä aamuna tytöt söivät siis kaurateeleipiä ja mandariineja :)

Olen ehkä joskus jakanutkin tämän reseptin täällä blogissa, mutta tässä vielä kertaukseksi

2 dl pikakaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

2 tl sokeria

½ dl öljyä

2 dl kylmää maitoa

1. Sekoita kuivat aineet kulhossa.

2. Lisää öljy ja maito. Sekoita tasaiseksi.

3. Jaa taikina kasoihin leivinpaperin päälle pellille. Ripottele päälle jauhoja ja taputtele ohuiksi, pyöreiksi leiviksi.

4. Paista 225 asteessa keskitasossa 10-15 minuuttia.

Taikinaa voi maustaa halutessaan myös esimerkiksi yrteillä. Ja leivät ovat ehdottomasti parhaimmillaan lämpimänä!

Mukavaa alkanutta viikkoa kaikille. Täällä se ainakin alkoi astetta paremmin näiden aamiaisleipien myötä!

0