Sangriaa ja suklaakakkua ♥

Oi miten kiva ilta olikaan eilen ♥ Ystävät koolla, hyvää ruokaa ja juomaa ja illan päätteeksi vielä irrottelua tanssilattialla :) Nykyään enimmäkseen riittää ja kaipaakin oikeastaan vain sellaista istuskelua ja seurustelua, mutta aina silloin tällöin on kiva pyörähtää myös yökerhon puolella ja nyt tuo parin tunnin tanssisessio tuli tarpeeseen. Hikitreeniä parhaimmillaan, hah :)

Ennen sitä istuskelimme naapuruston (joka on paljon enemmän kuin naapurusto, joukko hyviä ystäviä) voimin paviljongin alla, saunottiin, seurattiin lasten kikatusta, grillattiin, nautittiin lämpimästä kesäillasta ja syötiin suklaakakkua. Kun lapset olivat menneet nukkumaan, kannoin pöytään sangrian. En ollut koskaan ennen edes maistanut sangriaa ja nyt tein sellaisen ja täytyypä todeta, että hyvää tuli. Mieto ja raikas juoma, joka sopii juuri tällaiseen iltaan. 

Ja mutakakku, oi miksi siitä oli niin kauan kun olin sellaisen viimeksi leiponut..! Tämä Sikke Sumarin ohjeella tehty helppo kakku on maailman paras suklaakakku.

Tässä vielä reseptit molempiin, suklaakakkuun ja sangriaan, suosittelen molempia :)

Maailman paras suklaakakku

3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 dl leivontakaakaota
3 dl sokeria
2 dl fariinisokeria
200 g tummaa suklaata
200 g voisulaa
4 kananmunaa
1 dl vahvaa kahvia

Kuivat aineet sekaisin, jonka jälkeen lisätään muut aineet ja sekoitetaan tasaisesti. Suklaan voi laittaa rouhittuna, mutta minä laitan sen aina sulatettuna. Seos kaadetaan vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Näin reunoista tulee siistit ja kauniit ja kakku irtoaa siitä helposti. Paistetaan 180 asteessa noin 30 minuuttia. Kakun keskiosan tulee jäädä kosteaksi, lähes raa'aksi, jotta siitä tulee suussa sulavan suklaista ♥


Sangria

1 pullo punaviiniä
1 appelsiinin puristettu mehu
½ sitruunan puristettu mehu
appelsiinin lohkoja, sitruunaviipaleita
½ dl sokeria
kanelia
2 dl appelsiinimehua
loraus rommia
5 dl sitruunalimua
 persikkajääpaloja

Laita mehut, hedelmälohkot, punaviini ja mausteet maustumaan yhteen astiaan sekaisin. Laita astia jääkaappiin tekeytymään, sillä sangrian tulee olla kylmää. Illalla tarjottava sangria kannattaa valmistella jo aamupäivällä. Kun ainekset ovat tekeytyneet, lisätään juuri ennen tarjoilua limu ja maun mukaan rommia (tai brandya). Maku kannattaa tarkastaa, lopputulos varmasti riippuu käytettävästä viinistä ja mehujen kirpeydestä. Mukaan lisätään jäät, jotta juoma varmasti pysyy kylmänä. Jääpalat tein jo ennakkoon persikan lohkoista laittamalla pieneen pakastusrasiaan persikkalohkoja ja vettä sillä tavalla, että lohkot juuri ja juuri peittyvät.

Itse tein tuon sangrian kattilassa ja tarjoilua varten siirsin sen sitten tähän lasiastiaan. Tarjoiluun käy kannu, tällainen astia tai boolimalja.

2

Helpot coctailpalat

Ohjeita helppoihin pikkusuolaisiin ei ole koskaan liikaa. Joten tässä teille muutama. Aika tuttuja ja turvallisia nämä ovat, mutta maistuvat sekä aikuisille että lapsille. Meillä herkuteltiin näillä itsenäisyyspäivänä.

Isossa kulhossa on pestomozzarella salaattia. Eli keitettyyn ja kylmäksi huuhdeltuun pastaan laitetaan sekaan pesto. Pestopasta jääkaappiin tekeytymään. Myöhemmin pastaan lisätään mozzarellapalat, kirsikkatomaatin puolikkaita ja salaattia. Tästä "salaatista" on tullut meille ihan vakioruoka ja maistuu aina yhtä hyvin! Käy lisukkeena, mutta myös pääruuasta.

Pesto-vuohenjuustopalat

Voitaikinaneliöitä, punaista pestoa, vuohenjuustopala, pinjansiemeniä ja hunajaa. Uuniin noin 200 asteeseen noin 10-13 minuutiksi.

Lohinapit

Ruissipsien päälle lohitahna, joka on tehty lämminsavulohesta, smetanasta, sitruunamehusta ja mustapippurista.

Tortillapalat

Rieskatortillaa, joissa oli kaksi eri täytettä. Ruohosipulituorejuustoa, paprikaa ja lihavaihtoehtona naudan ohutta paistia tai pororouhetta.

Vuohenjuustovaahtoa ja paholaisenhilloa ohuella keksillä. Ihan täydellistä!

Vuohenjuustovaahto tehdään notkistamalla pehmeä tuorejuusto ja yhdistämällä se maustamattomaan kermavaahtoon. Pieni ripaus pippuria lisäksi.

Pariisinperunat, lihapullat ja nakit coctailtikuissa. Nämä oli tietenkin lasten suosikkeja, mutta maistuivat kyllä kaikille :)

Jälkiruuaksi maailman parasta suklaakakkua kohmeisten vadelmien sekä vaniljajäätelön kera ♥ Ohje on Sikke Sumarin ja tätä olen täällä ennenkin hehkuttanut. Helppo kakku ja täydellinen maku!

Oli aika täydellinen kattaus. Ja kaikki sai mahansa täyteen. Nämä kaikki voi tehdä hyvissä ajoin valmiiksi, jolloin ennen illanistujaisia tai juhlia ei tarvitse hyöriä kuumassa keittiössä vaan voi keskittyä enemmän seurusteluun. Ainoastaan ruissipsejä ei kannata "täyttää" liian aikaisin, etteivät vety liikaa.

Mukavaa viikonjatkoa ♥

0

Sadepäivän iltapala

Pannukakku!

Kyllä iltapalakin saa joskus olla herkullinen. Ja sokerinen. Kermavaahdolla. Ja hillolla. Mitä mieltä te muuten olette herkkujen antamisesta lapsille? Jotkut pitänevät tiukkaakin linjaa sokeristen herkkujen kohdalla? Jotkut antavat joka päivä? Meillä syödään kyllä herkkuja, ei joka päivä, mutta tällä tavalla näitä kertoja saattaa tulla muulloinkin kuin viikonloppuna.

Sokeriin jää kyllä koukkuun, myös lapset. Tänään tuo keskimmäinen tyttöni (2 v 11 kk) teki yhden toteamuksen, joka sai kyllä hymyn huulille :) Seurasimme kärpästä, joka pörräsi mehukannun ympärillä ja minä siinä sitten lapsilta kysyin tietävätkö he miksi se niin tekee. Eivät tienneet, joten kerroin että siksi kun kärpäset tykkäävät sokerista (liekkö edes totta..?). Siihen tyttö totesi iloisena, että "Niin! Niinkuin lapsetkin tykkäävät sokerista!" Niinpä... :)

No koukussa sokeriin tai ei, tänään meillä syötiin iltapalaksi tähän tyyliin :)

Ja tässä vielä resepti. On muuten maailman paras ja helppo pannukakku!

8 dl maitoa

noin 5 dl vehnäjauhoja

1½ dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

3 kananmunaa

100 g voita sulatettuna

Vatkaa vehnäjauhot maitoon ja sitten muut ainekset. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa reilu puoli tuntia.

 

Meillä taidetaan leipoa viikonloppunakin jotain, sillä meillä on jääkaappi täynnä ihania maatilan kananmunia! Joissa keltuainen on oikeasti kunnolla keltainen ja maku ihan omaa luokkaa. Nyt vaan piti käyttää vanhimmasta päästä ensin näitä kaupan munia. Leipominen on tyttöjen lempipuuhaa. Ehkä siksi, että samalla voi vähän maistella taikinaa.. :)

Mukavaa viikonloppua ihan jokaiselle!!

 

0